Triangulación 3-way del mercado de café: retail (empacado) vs foodservice (cafeterías). 168 ciudades con estimadores independientes cruzados contra Euromonitor + DENUE.
TAM Combined
$107.0B
USD 5.3B
Retail (Empacado)
$61.4B
USD 3,062.4M
Foodservice (Cafeterías)
$45.5B
USD 2,270M
DENUE Estab.
68,876
52.5/100K hab
Euromonitor Estab.
93,348
Foodservice 2025
Top 10 Ciudades
21%
$22,493M MXN
Retail vs Foodservice · Distribución TAM
RETAIL 57%
FOODSERVICE 43%
Retail = Café empacado
Soluble (74%), molido (17%), cápsulas (7%), RTD (2%), grano (1.6%). Vendido en super, OXXO, tiendita. Euromonitor Coffee in Mexico 2025.