Supply Chain — Café Mexicano

#10 productor mundial · 4.0M sacos 60kg · 96% arábica · 15 estados · 515.0K productores

Ranking mundial
#10
Producción
4M
sacos 60kg (2024/25)
Superficie
761.0K
hectáreas
Rendimiento
315
kg/ha
Productores
515.0K
85% minifundistas
Empleo
3.5M
500.0K directos
Arábica
96%
Robusta 4%
Cosecha
Nov-Mar
5 meses
Producción por Estado — 11 estados
1Chiapas
40%1.6M sacos253.0K ha2Veracruz
24%960.0K sacos152.0K ha3Oaxaca
11%440.0K sacos107.0K ha4Puebla
9.5%380.0K sacos72.0K ha5Guerrero
5%200.0K sacos47.0K ha6Hidalgo
3.5%140.0K sacos30.0K ha7San Luis Potosí
2.5%100.0K sacos18.0K ha8Nayarit
2%80.0K sacos21.0K ha9Jalisco
1%40.0K sacos10.0K ha10Tabasco
0.8%32.0K sacos8.0K ha11Colima
0.7%28.0K sacos5.0K ha
Benchmark Global — Top 10 Productores
#1Brasil
66.4MArábica + Robusta
#2Vietnam
29MRobusta 95%
#3Colombia
12.6MArábica 100%
#4Indonesia
11.5MRobusta 80%
#5Etiopía
8.7MArábica 100%
#6Honduras
6.1MArábica 100%
#7India
5.8MRobusta 70%
#8Uganda
5.4MRobusta 80%
#9Perú
4.2MArábica 100%
#10México
4MArábica 96%
Denominaciones de Origen
Chiapas
Soconusco, Sierra Madre
900-1800 msnm
Cuerpo medio, acidez brillante, notas cítricas y chocolate
Veracruz
Coatepec, Huatusco, Córdoba
800-1500 msnm
Cuerpo completo, acidez media, notas a nuez y caramelo
Pluma Hidalgo
Sierra Sur de Oaxaca
1200-1700 msnm
Delicado, acidez alta, floral, notas a frutas tropicales
Atoyac de Álvarez
Costa Grande de Guerrero
700-1200 msnm
Cuerpo ligero, notas herbales y dulces
Consumo Per Cápita — Benchmark Internacional
Finlandia
12 kg
Noruega
9.9 kg
USA
4.7 kg
Brasil
6.2 kg
Colombia
1.8 kg
México
0.6 kg
México consume 0.6 kg/cápita vs 12 kg en Finlandia — potencial de crecimiento masivo
Datos: USDA FAS Coffee Annual · AMECAFE · ICO · SIAP/SADER · Actualización: Jul 2026